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Brotlose Kunst – 5 leckere und glutenfreie Frühstücksideen
Glutenfrei ist das neue vegan und alle rollen mit den Augen …aber ist glutenfrei denn wirklich so gesund? So wichtig? So viel verträglicher? Tatsächlich leiden ziemlich wenige, nämlich etwa 0,5 bis 1%...
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Der Veganski Dinner im September – Street Food goes Supperclub
Wo sitzen Männer und Frauen, Mütter und Studentinnen, Professorinnen und Bloggerinnen, Sportlerinnen und Fotografen, Ernährungsberaterinnen und Ordnungsexpertinnen, Flexitarier, Veganerinnen und...
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Süßkartoffel-Bruschetta vegan, glutenfrei und schnell
Ich gebe es zu, ich leide momentan unter Zeitmangel. Trotzdem möchte ich euch natürlich mit foodnerdtypischen Rezepten versorgen: Schnell, easy, lecker, glutenfrei und gesund. Ich habe mal im Archiv...
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Gönn dir Pumpkin Spice Latte – Du hast es verdient! (Aber nur bei miesem...
Die Zeit ist überreif für den ultimativ herbstlichen Souldrink – und was macht einen Souldrink oder Soulfood aus, wenn nicht herrliche Gewürze, gesundes Gemüse und ein köstlich-würziger Geschmack? Aber...
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Pumpkin Spice Latte Pound Cake
Seit Tagen, ach, fast schon Wochen schwirrte mir diese Idee im Kopf herum. Eigentlich genau seitdem dieser alljährliche Kürbis-Hype ausgebrochen ist und alle Lust haben auf Kürbis, neue Rezepte, neue...
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Hirsingröllchen mediterran. Zutaten: Hirse, Wirsing und viel Liebe
Es ist mal wieder Zeit, eines meiner Lieblingsrezepte für euch zu bloggen und ich finde, dass überbackene Kohlgerichte sowieso ganz hervorragend in den Oktober passen, oder? Es ist die Rede von meinen...
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Colcannon Balls – ab sofort wirst du Grünkohl lieben!
Kennst du Colcannon? Das ist der irische Bruder vom englischen ‘Bubble & Squeak’ und außerdem ein super Grünkohltrojaner! Jaa, wirklich. Damit bekommt man Grünkohl in Skeptiker! Ich weiss ja nicht,...
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Glutenfreie Mini-Stollen und eine Verlosung
Einen Stollen zu backen ist ja schon eine Aufgabe für sich. Meine Mutter hat zum Beispiel immer ein riesiges Teil gebacken, wir sagen hier zu so etwas “Kaventsmann” :) das war fast schon ein eigener...
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Schnelle Adventsküche: Asia Bowl mit Kimchi
Ich habe heute bestimmt 8 oder mehr Blogartikel gesehen, die sich damit auseinander setzen, wie man sich in dieser Zeit die Besinnlichkeit erhalten kann. In dieser ach so hektischen Adventszeit einfach...
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Mein Geschenk für euch: Das vegane und glutenfreie Weihnachtsmenü im...
Und hier ist es: Das Festtagsmenü vom vegan Foodnerd Am 5. Dezember fand mal wieder ein Dinnerabend in meiner Wohnküche statt und „Der Veganski Dinner“ veranstaltete eine kleine Weihnachtsfeier. Das...
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Blumenkohlsuppe mit Zitronengras, Limette und Korianderpesto
Blumenkohl habe ich als Kind schon geliebt, aber anders als gedünstet und mit einer Sauce Hollandaise habe ich ihn zuhause nie kennen gelernt. Als ich dann alleine gewohnt habe und Vegetarierin war,...
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Nokcha-Cookies oder: Death by Matcha
Matcha, Gebäck und weisse iChoc: Traumkombi! Ich könnte für diese Kekse alles vergessen, vor allem meine Ernährungsprinzipien, und locker 5 Stück davon verputzen. Deshalb habe ich mir überlegt, dass...
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Dörrautomat im Test – Grünkohlchips Rezept inclusive!
Jetzt aber schnell, denn noch ist Grünkohlsaison. Hmmmm, Grünkohl, den ich früher nur auf eine Art und Weise kannte – nämlich gekocht und mit Wurst. Hmmmm, Grünkohl, den es Jetzt auch in rot gibt (ich...
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Schokoladenpudding aus Blumenkohl. Echt jetzt???
Blumenkohl mit… Schokolade… ernsthaft…. geht’s noch? Das oder Ähnliches habe ich gedacht, als ich das erste mal davon gelesen habe. Oder, um es mal mit einer populären Phrase zu sagen: “Sie probierte...
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Green Eating Challenge trifft “Der Veganski Dinner”
Mitten in der Ernährungsumstellung sich bei einem 5-Gänge-Menü den Bauch vollschlagen? So etwas klappt eigentlich eher nicht, es sei denn, das Dinner IST die Ernährungsumstellung :) Dass seit...
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Rhabarberkuchen reloaded: Hallo Teffmehl!
Rhabarberkuchen geht bei mir immer, denn ich liebe diese säuerlichen, rot-grünen Stangen einfach! Ob mit oder ohne Erdbeeren, in Kuchen oder als Sirup, ich freue mich jedes Jahr, wenn die Saison...
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Vegane Avgolemono – griechische Zitronen-Dill-Suppe mit Quinoa
Vor einem Jahr habe ich diese köstliche Suppe entdeckt und gebloggt. Und selbst bei mir ist sie doch tatsächlich in Vergessenheit geraten… Das darf nicht passieren, deshalb grabe ich digesen Schatz...
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Buchweizen Bowl – for now oder to go
Buchweizen ist aus der gesunden, glutenfreien Küche nicht wegzudenken Denn Buchweizen ist nicht nur ein hervorragendes Mehl für Brote, Kuchen oder Pancakes, sondern kann auch wie Reis, Quinoa &Co...
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Sommerlicher Kartoffelsalat, nicht ganz so bayerisch
Eigentlich heisst er ja „bayerischer Kartoffelsalat mit Weißwurstsenf und Radieschen“ aber mit Bayern habe ich ungefähr genau so viel zu tun wie Burger King mit Vollwerternährung. Oder Game of Thrones...
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Porridge-Bowl mit viel Gedöns
Glutenfreie, vegane Frühstücksideen sind ja immer sehr gefragt und ich persönlich wünsche mir zum Beispiel sehr, dass auch bald die Cafés nachlegen und leckere Bowls anbieten (hat da jemand Interesse?...
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